Στα Πράμαντα ένα από τα πιο γνωστά μεγαλοχώρια της ορεινής Ηπείρου εκεί ψηλά στα επιβλητικά Τζουμέρκα βρίσκεται η κορυφαία χασαποταβέρνα της περιοχής «Ο Μπούτζας». Ακριβώς πίσω από τον ναό της Αγίας Παρασκευής, στην πανέμορφη πλατεία του χωριού η ταβέρνα του Μπούτζα αποτελεί σταθερή αξία καθώς από το 1957 προσφέρει ανελλιπώς εξαιρετικά κρέατα κατευθείαν από το κρεοπωλείο της οικογένειας.

Εδώ ο επισκέπτης θα γευτεί μοσχαράκι γιουβέτσι, ζυγούρι κοκκινιστό, κοκορέτσι, προβατίνα στα κάρβουνα, γίδα βραστή, κόκορα κρασάτο, παϊδάκια αρνίσια ενώ η σπεσιαλιτέ του είναι το κατσικάκι με χόρτα στη γάστρα.

Η συμπαθεστάτη νεαρή κυρία Ελένη θα σας φέρει να δοκιμάσετε γαλοτύρι, ντόπιο χλωρό κατσικάκι με χόρτα στη γάστρα, ζυγούρι κοκκινιστό, γίδα βραστή, μπιφτέκι γεμιστό, πεντανόστιμα κρέατα της ώρας και για το τέλος γλυκό του κουταλιού (κολοκύθι-καρότο).

Το κρέας του Μπούτζα δεν παχαίνει……ομορφαίνει !!!

Μια επίσκεψη θα σας πείσει γι’ αυτό.